如何开设自己的餐厅业务

最近，人们看着餐馆业务的发展，一直在想：如何开业。 该活动领域在俄罗斯非常受欢迎，因此是有利可图且具有成本效益的。 但是要使餐厅盈利，您需要在初始阶段适当组织业务。

制定业务计划

为了正确地计划您的行动，您必须草拟业务计划。 您问：为什么需要它？ 事实是，您将在经营和组织业务方面获得视觉帮助。 此外，您可以评估该项目的实际情况，计算估计的利润额以及该项目的投资回收期。 本文档将帮助您避免在创建餐厅时出错。 也就是说，业务计划是您业务的一种助手。 但是在开始起草文件之前，请确定一些费用，例如房地租金，广告，设备购买等。

寻找资金来源

当然，没有钱就开餐馆生意是行不通的。 新手餐馆老板将需要大量的食物。 因此，如果您没有足够的资金，则可以使用信贷。 金融机构正在积极促进中小企业的发展，也就是说，您可能能够从银行获得资金。 但是为此，有必要收集相当不错的文件包。 这包括一个商业计划，因为借款人应该熟悉您的项目，评估其现实性。 如果您不想使用贷款，请吸引投资者进行融资。 但是为此，您将需要为他们提供有利可图的合作，例如，您可以向他们保证一定比例的营业额。

搜寻处所

搜索您的餐厅所在的建筑物。 为此，请进行市场调查。 首先，您需要评估您的竞争对手。 假设您决定在市中心开一家餐厅。 访问您的同事的机构，分析服务，找出弱点。 如果在此工作中您了解到一切都适合您的客户，那么最好考虑机构所在地的其他选择。 一旦找到“钓鱼点”，就收集尽可能多的有关房屋租赁的信息。 为此，请与业主讨论，指定有消防通道，厕所的条件（也就是说，您必须选择最适合消防安全和SES的房间）。 也要注意建筑物附近的停车场，因为对客户而言这将是无可争议的优势。

美食选择

确定要为客户提供的厨房。 如果您想选择外国美食，请做好准备，以免遇到困难。 例如，对于意大利菜，您将需要购买新鲜的海鲜，蔬菜。 为了让您的餐厅供应正宗的菜肴，您将不得不从意大利招募厨师。 因此，如果您缺钱，请先品尝当地美食。

注册并获得上级主管部门的许可

为了在俄罗斯开展活动，您需要在税务局注册，但是为此您需要选择法律形式-LLC或个人企业家（文件包取决于此，您需要将其提供给联邦税务局进行进一步注册）。

如果租赁房屋的使用寿命很长，则有关当局在签发许可证之前，应检查其横梁和地基的强度。 在上级主管部门协调技术设计。

获得在餐饮领域生产和销售产品的权利。 为此，请联系卫生流行病学服务处。 对于酒精饮料的销售，您还需要酒精许可证。

餐厅装修

您需要考虑房间的设计。 项目的利润和盈利能力取决于此。 为此，您可以联系设计师，也可以自己制定计划。 例如，您可以设计经典形式的餐厅或提出原创作品（海盗船，秋千上的餐厅等）。 为此，请使用施工队的服务进行维修。

购置设备和库存

为工人购买所有必要的设备，器皿，家具，家用电器，餐桌纺织品，工作服。 确保连接自动警报器，设置良好的通风。

招聘和选择供应商

接受工作人员，应该是厨师，服务员，洗衣机，清洁工，管理员，会计师等。 如果您的员工是专业人士，那就更好了，这样您就可以摆脱很多不必要的支出（例如，培训）。 与厨师一起制定菜单，确定价格。 寻找产品，酒精和其他产品的供应商（如果它们很大，那会更好

广告公司

经营一家广告公司，为此，请联系专门机构。 为了吸引客户，请采取某种措施。 例如，开发奖金计划或安装灵活的折扣系统。

如您所见，开一家餐馆生意非常困难。 但是，如果您正确地组织它，则该项目将在一年后收回收益！