如何开一家糕点店

开展糖果业务被认为是一项相当困难的任务。 这是由于要出售的商品的具体情况，此外，在该业务，销售市场中存在相当多的竞争，而找到您的位置并非如此简单。

使用说明书

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在初始阶段，所需的投资可以达到10万美元。 这包括购买必要的设备（电炉，面团搅拌机，奶精，糕点桌等），面积至少200平方米的房屋租赁，原材料购买和许可证登记。 另外，如果没有私人车辆，将产品运送到销售点，也做不到。 根据糖果店开张的定居点的大小，获得运输的费用可能达到数万美元。

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在选择人员时，有必要考虑产品范围和将与之合作的商店数量。 糖果店可以由10至15人组成，包括一支高素质的糖果店（产品质量主要取决于他们），一个面包师和他的助手以及一个客户服务经理和订单服务员工。 选择一个经验丰富且合格的经理非常重要，因为 他将与糖果的所有客户进行谈判。

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您需要提前照顾市场。 在最初阶段，当生产量不是很大时，您需要与小商店建立合作关系。 随着产品种类的扩展，以及稳定生产和产品质量控制，您可以开始与大型零售连锁店进行合作。

您还可以从事独家产品的生产，按订单执行。 在这种情况下，您可以组织自己的公司商店或在其他商店中租用场所。

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即使拥有自己的商店网络，批量生产（蛋糕和馅饼）也应至少占总数的3/4。 由于成本高昂，使用天然产品制成的大量独家蛋糕将很难出售。 此外，该比率将最适合大多数客户的需求。