如何制作咖啡馆菜单
为了使餐厅的菜单可用于营业场所的销售，必须按照概念进行设计。 换句话说，菜单的设计不应与一般的室内装饰，员工制服，服务风格，厨房以及咖啡馆的名称相矛盾 。 所有这些属性形成了一个对潜在目标人群来说有趣或不有趣的品牌。
您将需要
- -各种菜肴；
- -菜单文件夹；
- -内部页面。
使用说明书
1个
根据机构的总体业务计划设计菜单。 不要担任过多职务，例如“塔木德”早就失去了相关性。 对于民主咖啡馆，您可以在每个部分中最多推荐10个项目，对于高级部分则最多可以推荐5-6个项目。 考虑一下你所说的菜。 在许多方面，点菜的销售能力取决于报价的口头描述。 通常，您会发现明亮华丽且过于繁琐的菜肴名称。 这是错误的方法。 它不会带来好处，因为大约5-7年前流行的游戏名称不会带来更多好处。 尝试简要说明其成分和烹饪技术（例如，“用甜辣椒粉制成的多拉多鱼片，在羊皮纸上烘烤”）。
2
决定是使用咖啡馆的传说，厨师对特定菜肴的简短陈述，还是在菜单设计中就菜肴与葡萄酒和烈性酒的搭配提出建议。 还应考虑准备好留出几页以用于特殊优惠（当天的菜，商务午餐，厨师的提议等，通常在主要信息之前）。
3
确定将菜单提供给来宾的文件夹以及替换工作表的方法。 这种需求通常是由于产品供应中断而引起的。 沉重而可观的菜单文件夹适用于平均检查大大高于平均检查的病痛。 即使在便宜的路边咖啡馆，简单的塑料“口袋文件夹”看起来也不好。 金色的意思是用优质纸板制成的时尚文件夹，封面上有签名印刷。 可以将内部页插入特殊的插槽（或制作传统固件）。 请记住，无论您选择哪种点菜文件夹，该帐户的文件夹都应该适合它。
4
订购专业设计工作室的演出。 在那里，您将看到几种字体的选择，这些字体将以普通文本键入。 重要的是不仅要选择字体本身，而且还要选择绘制方式，颜色，大小。 如果您的咖啡馆暮色密布，字体太小将难以感知信息，因此销量会降低。
