如何推广餐厅
根据专家的说法，莫斯科的公共饮食场所市场根本不被认为是“过热”的，而且，与一些欧洲城市相比，我们没有足够的这类场所。 为什么您的餐厅的顾客这么少，如何解决这个问题？
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您的餐厅有行销人员吗？ 如果没有，那就该雇用了。 营销人员的任务是收集和分析您类别，价格，竞争对手的餐馆中的分类信息。 乍一看，这里没有什么复杂的事情，而且似乎可以使用Internet，客户资料和类似的东西独立完成。 但是，这并不完全正确-首先，收集信息需要花费大量时间，其次，要进行详细的分析，必须具有来自各个领域（经济学，品牌管理等）的足够知识。
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当然，在您餐厅所在的地区，还有更多这样的场所。 作为客户，他们值得一游，以了解范围，价格，服务水平和一些吸引人的想法。 最好由营销人员来完成。 因此，根据结果，您只需稍微改变一下类别-添加无论如何都需要的几个“主流”菜肴，宣传您的竞争对手没有但有的菜肴。 那些根本不需要的菜最好从菜单中删除。
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令人惊讶的是，莫斯科有多少家餐厅的名字全都是非个人化的名称，例如“ Elmira”。 也许在苏联时期，客户并不在意餐厅的名字，因为餐厅太少了。 但是现在这个名字起着非常重要的作用。 不要为命名或品牌推广方面的专家花钱。 您的餐厅名称应明亮且令人难忘，这样，例如在地铁上看过广告的客户就可以记住很长一段时间了。 当然，名称应反映餐厅的本质（对于日本餐厅，一些日本动机，与日本生活方式的关联，食物等很重要）。
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桌子的内部和布置起着相当大的作用-人们至少应该舒适地坐在桌子旁，不要太拥挤和太宽。 建议以某种风格设计餐厅的大厅，以使它们不再显得面目全非。 餐厅明亮的陈列柜，例如仿制餐具，引起了人们的注意-它们引起食欲。 在入口处，您应该挂断菜单，上面有突出显示的促销和特价，以及新菜。
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服务也起着重要的作用：客户不想返回餐厅，那里的服务员不礼貌，不整洁，服务缓慢，菜单混乱等。 最好聘请有经验的优秀服务生，比廉价学生多付钱，但要不断收到客户的投诉。
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列出的方法仅是促销餐厅行动的示例。 通常，在每种情况下，其自身的细微差别都很重要。 但是，原则上，餐馆老板越快开始采取任何行动来推广它，他的餐馆就会越早开始为他带来利润。
