如何开一家小咖啡馆

成为一家餐馆老板并不像乍看起来那样困难。 是的，有必要解决许多与开设食品服务网点有关的问题，并且不清楚从何开始。 下面介绍了结构化形式的重点内容。

使用说明书

1个

小咖啡馆的主要内容是房间。 在这里，您必须决定是购买/租用现成的公共餐饮，还是选择任何房间，然后重新建造以满足您的需求。 一种或另一种方式，将需要维修。 该场所的主要标准是有两个卫生间，两个出口，用于大厅的独立房间和一个厨房。

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在为房屋配备必要的一切并整理好其通信系统后，请进行重新规划。 从一组建筑师和设计师那里订购项目时，要做好准备，因为更衣室，仓库，厨房和卫生间会减少生产区域（带桌子的大厅）。

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在这一点上，您应该已经了解开一家咖啡馆要花费多少钱，或者说，将花费您个人多少钱。 在那之后，他们开始创建一种独特的风格，机构概念。 在这里，有必要在个人主义和普遍接受的规范之间找到平衡。 毕竟，访客进入带有“ Cafe”标志的房间，仍然希望看到通常的桌子和椅子，而不是看到具有奇异轮廓的前卫建筑。

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有必要起草所有必要的文件。 开咖啡馆之前，有必要绕开必要的权限，例如行政管理，环境服务，消防，贸易检查，税务和自来水公司。

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下一个重要步骤将是获得必要的权限。 其中只有五种：行政长官的许可，获得酒类销售的许可证，SES的结论，理事会的批准和OCS的结论。 显然，这些操作中最困难的是获得许可证。 许可委员会通常需要安全警报和保险箱，这些费用通常不包括在分配给企业的预算中。

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咖啡馆里最主要的是服务顾客的人们。 雇用员工是一个非常复杂的过程，因为您会从陌生人那里以不同甚至有时相互矛盾的信念来创建一个团结的团队。 请事先寻找关键员工，例如厨师和调酒师，不要在实践中测试他们的技能。

注意一下

要开一家咖啡馆，将需要一份经过充分准备的咖啡馆商业计划。 正是在其中阐明了具体的行动，并计算了所有费用项目。 最好使用国际UNIDO模板自行编写。

有用的建议

改建房屋的费用，其维修费用将是巨大的。 因此，请确保与房东的合同是提前几年设计的-在其他地方花钱进行新的安排意味着要埋葬企业。

在订购设计项目之前，请去有关部门，以监督对餐饮室要求的遵守情况。 要求Rospotrebnadzor为您提供信息，说明在开放之前他们将与您核实哪些州标准和立法行为。

咖啡厅的风格及其定价政策应与所供应菜品的范围和访客的身份联系在一起。