如何卖面包
面包店的销售额越高，门店就越能满足目标受众的消费者喜好。 如果商店位于拥有60-70年代房屋的居民区，那么扩大昂贵产品的范围几乎是不值得的。 相反，在一个精英的低层住宅区，开设一家专门从事奥地利或法国特色面包店的面包店是有意义的。
您将需要
处所，贸易设备，产品，人员
使用说明书
1个
查找符合监管机构要求的储藏室。 请记住，它必须具有必要的容量-特别是如果您打算在商店制作迷你面包店，则此提醒很重要。 大多数类型的烘焙设备-面团搅拌器，面团分配器，制冷和加热设备-消耗大量电能。 获得额外容量是一项日常事务。
2
在打算进行面包交易的房间内进行必要的维修。 大厅的设计最好不要过多地容纳不必要的细节。 在这样的地方，木头，柳条元素（例如高面包篮等）看起来不错。 优先选择补光。 请记住，对于建筑工程中使用的所有材料，您必须拥有合格证明。
3
获取交易设备。 如果需要，您可以选择壁挂式柜台放置。 作为一种选择，考虑壁顶岛的安排。 理想情况下，面包箱应具有单独的亮点。 不要忘记收银机设备以及其他杂物间的存储和设备。 为了使卖面包的商店获利，不值得节省设备。
4
制定您打算交易的产品的分类清单。 有两种发展方式。 或首先选择为您提供最有利条件的供应商，然后再分类其产品。 或者，偏爱某个地区（例如，奥地利或法国），然后寻找提供奥地利或法国正宗面包的迷你面包店。
5
考虑一下，也许您有足够的资源在商店中放置少量产品。 然后，您应该选择将其制成冷冻半成品生产的烤面包还是整个周期。 在第一种情况下，您可以将火炉放在大厅里。 第二种选择将需要分配几个额外的房间。
6
调试交易过程。 创建人员配备表，雇用人员，并与卖方和其他联系区域员工进行销售培训。 遵循成功销售面包的基本原则的规则：所有产品在被带到交易大厅之前，都已经结婚； 明天不应该留面包； 19小时后，面包折扣-30-50％。
注意一下
如果要处理小型烘焙产品，请特别小心选择供应商。 买家对此类产品的投诉最多。
有用的建议
为了有利可图地销售面包，重要的是要彻底确定分类和订购可以在一天之内售出的许多产品。
