如何打开饭厅

要打开餐厅，正确设计餐厅至关重要。 接近技术设备的选择应尽可能谨慎和谨慎。 如果您有足够的知识，则可以自己进行。 如果知识不足，请与要购买设备的公司的技术人员和设计师联系。

使用说明书

1个

确定场所的选择。 对于餐厅，它应该包括一个相当大的大厅，一个在冷，热，糕点商店中进行分区的厨房，以及所有必要的其他区域。 考虑足够数量的杂物间和办公室也很重要。 至于位置，当您打开餐厅时，您需要在人流量大的区域中寻找房间，并且需要准备好为主要客户提供服务的机构（大学，商务中心等）。

2

找出未来饭厅是否有足够的电源。 如果房间位于市中心，则存在限电的高风险。 对于餐饮而言，这是最重要的问题之一，请在餐厅设计的早期就解决它。 当电力出现困难时，有必要考虑使用燃气的热力设备的运行，为此您必须制定并注册一个所谓的“燃气项目”。 它并不便宜，而且要花费很多时间，但是在运行热力设备的过程中将非常有利可图。

3

计算所需的冷藏室数量。 请记住，它们的温度必须不同：冷冻箱，带负号区域的冰箱，用于存放新鲜的鱼和肉；带冰箱的零食区域，带正值和零点。 如果您的餐厅提供糖果行业，那么在制定制冷设备规格时也应考虑到这一点。

4

列出必要的电气，机电和机械设备。 这可能包括各种混合器，搅拌器，联合收割机，刨丝器，切碎机等。如果您在没有厨师的情况下打开饭厅，但计划将来吸引它，请分析类似格式的机构菜单。 有了您想在将来的菜单中看到的菜肴的想法，就可以轻松地猜测出您需要哪种设备。

5

选择分配线以及大厅的桌子和椅子。 如果应根据功能选择第一个，则应选择家具-取决于饭厅设计的总体思路。 无论如何，矩形桌比圆形桌更合适，硬椅子最终将比软椅子更合适。 原因很简单：作为所有者，您对席位的频繁交易更感兴趣，而不是对一个茶壶的长时间聚会感兴趣。

注意一下

如果您忽略了CPS和消防检查局提出的要求，则不仅会浪费时间，而且会浪费金钱。

有用的建议

在与设备供应商联系之前，建议先出示餐厅将要使用的菜单。 它直接取决于您将需要什么以及在什么程度上。