如何开设自助餐厅

开自己的生意是一个费力而又漫长的过程。 但是，如果您梦dream以求地拥有自己的小自助餐厅，那么一群朋友可以在那里度过美好时光。 您有足够的资金资源和时间。 然后，耐心，精力，乐观和行动起来。

使用说明书

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收集打开自助餐厅所需的所有文件。 要正确执行所有操作，请先与Rospotrebnadzor的员工核对清单。 就商品分类达成协议并获得交易许可。

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选择未来的自助餐厅的地方。 主要的选择标准是：便利的地理位置，良好的交通，大型购物中心或火车站附近。 如果您不打算租房，而是想开设一个夏季咖啡馆或建造单独的建筑物，那么您需要开发一个咖啡馆项目并与首席建筑师和城市管理部门进行协调，并通过检查是否符合卫生，卫生和消防安全标准。

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考虑一下自助餐厅的概念。 在此阶段，您将需要确定咖啡馆的名称，其外部和内部设计，服务员的形式，菜单的设计以及其他详细信息。 在开发室内设计和咖啡馆概念时，请专注于要为客户提供的厨房：国家，欧洲，快餐和其他。 您的自助餐厅应该明亮，独特且令人难忘，否则它将被其他机构的灰暗迷失。 选择一个提供良好配色方案，漂亮家具和宽敞厨房的咖啡馆设计。 正确选择照明可以使室内更舒适。 咖啡馆的设计不仅应决定其内部，还应决定机构的外观。 在开发自助餐厅设计项目时，请考虑目标受众的利益。 此外，还要注意位置：位于中心部分的咖啡厅设计与位于城市外部的自助餐厅的设计有一定差异。 美丽的内饰不必看起来昂贵而时尚。 您可以使用简约风格，该风格的图像将由几个完成，但对于装饰对象很重要。

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制定业务计划。 商业计划必须完全符合未来自助餐厅的概念。 在此阶段，最好与专家联系。 这样可以节省大量时间和精力。

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购买必要的食品设备，家具和餐具。 如果您从未在餐饮领域工作过，那么您需要寻找一个了解这一点并会帮助您做出正确选择的人。 选择食物设备是一个非常负责任的阶段，因为自助餐厅的未来工作取决于它。 您还应该非常谨慎地选择将来将为客户服务的家具和用具的设计。 他们必须完全符合自助餐厅的设计。

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雇用员工。 为避免在求职时出错，将招聘工作委托给招聘机构。 招聘机构组织面试，并在候选人之间进行竞争。 您只需要使他们熟悉未来的工作并签订雇佣合同即可。 如果您仍然决定自己选择员工，那么首先要注意个人和专业数据以及医学书籍的可用性。 请记住，自助餐厅的形象及其声誉取决于员工的工作。

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购买专用终端以使工作人员自动化。 这将帮助您显着减少为客人服务的时间，提高生产力并简化服务员的工作。 选择设备供应商时，请注意其在竞争对手中的流行度以及终端能够执行的操作清单。