如何做一个咖啡馆
有时候，似乎在莫斯科的每一步您都可以在咖啡馆或酒吧吃点东西。 但这是在城市的中心。 而且在咖啡厅的睡眠区中，仍然很少，很少，并且距花园环只有很短的距离。 但是，也有足够的办公室和机构，其员工每周需要5天的商务午餐。 此外，和欧洲一样，我们在家外也有饮食文化：人们像那样去咖啡馆，而不是午餐或晚餐，而是在早晨购买咖啡。 如何制作自己的咖啡馆并在上面赚钱？
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当然，第一个问题是位置的选择。 在任何地方都可以找到一个好地方，包括住宅区。 不幸的是，我们仍然在房屋附近有不受欢迎的咖啡馆和酒吧，可以在地下室以及庭院中同一住宅楼或办公楼的一楼开门。 但是，通常，在地铁站附近开设咖啡馆的选择应该会成功。 您只需要注意咖啡馆就可以让顾客带走食物和饮料，因为在上班前早上去咖啡馆就很方便，可以和您一起快速吃面包或喝一杯浓缩咖啡。 到了晚上，顾客将与您共进晚餐-许多人，尤其是独自一人的年轻人，更喜欢自己不要在家做饭，而在咖啡馆里吃零食。
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第二个问题是设备。 咖啡厅是不同的。 如果您主要专注于快餐，那么设备的成本将相对较小，为10至12, 000美元。 为了使所有必要的咖啡馆都具有“广泛知名度”，将需要更多资金。 该值可以是任何值。 还可以在此处添加桌子和房间设计费用。 不要在设计上节省太多，或者让它便宜一些，但要保持原创性。 无论如何，您的咖啡馆应该有一张脸。 客户输入“仅在咖啡馆里”就没什么意思了。 您的咖啡馆应该与众不同，并且应该舒适。
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您下注的内容也很重要。 如果您有咖啡店，那么您的主要产品是咖啡。 如果您有咖啡吧，那就喝酒。 因此，需要开胃酒，酒精，啤酒，鸡尾酒。 咖啡需要糕点和三明治。 菜单应该和谐，因为它实际上是咖啡馆的基础。 对于没有啤酒的客户来说，任何创意设计都会失去其价值。
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当然，最不愉快的是纸。 您将必须获得个人企业家的身份或创建一家有限责任公司，然后-获得有关当局开办咖啡馆的许可，酒精饮料交易许可证以及卫生和流行病学机构的批准。 当然，还需要租赁协议。 很难说获得所有这些论文有多么容易。 通常，这需要几个月。
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制作咖啡馆的更简单方法是购买特许经营权。 当然，这不会完全是您的，一个特殊的咖啡馆，它将是另一个“咖啡屋”或“ Mu-Mu”。 但是这种方法比较容易，因为在购买特许经营权时，您会收到设备，与供应商建立的联系，经过深思熟虑的菜单以及（通常）有序的文件。 此外，推广的品牌将提供相当稳定的客户潮。
