如何开咖啡馆吧
拟开设酒吧或咖啡馆的场所要与餐馆场所的要求相同。 它应该在一天中大部分人经过，停车方便且符合卫生标准的地方。
您将需要
前提，业务计划，概念，设备，人员
使用说明书
1个
进行市场调查。 通过监视媒体，您可以确定餐厅市场的状况以及最有前途的利基市场。 通过分析目标受众的画像，您可以了解其消费者偏好。 提问是详述和完善所获得数据的最佳方法。 焦点小组是将开发的概念与所选房间联系起来的理想选择。
2
邀请设计师。 在开发设计项目时，请遵循统一原则。 单独的细节不应脱离一般的设计风格。 不要忘记入口组的标志和设计。 如果咖啡馆或酒吧有大展示窗，则应根据室内主题进行装饰。 当然，后者应使用机构名称与将来的访客关联。 在更名期间，名称经常会更改，并且内部不会发生任何更改。 这会导致不和谐，联想丢失，并因此导致品牌知名度下降和收入下降。
3
购买并安排过程设备。 如果您使用全周期厨房制作咖啡馆，则将需要：带烤箱的炉子，组合烤箱或组合烤箱，烤架。 对于只有少量小吃的酒吧，炉子和微波炉足以加热。 另外，不要忘记冰箱，冰箱的全套直接取决于咖啡馆或酒吧提供的菜肴。
4
订购酒吧柜台。 它应该足够大，因为 许多客人更喜欢在整个机构中度过整个旅程。 确保考虑将要使用的材料。 理想情况下-一棵树及其风格应完全符合大厅的装饰风格。 通常，咖啡和啤酒填充设备位于酒吧柜台。 从调酒师的侧面看，它应该为小水槽提供一个地方。
5
获得主管部门的许可-联邦消费者权益保护监督局，人类福利和消防局。 越早执行此操作，就越早申请酒精许可证，没有酒精许可证是不可想象的。 在咖啡馆里，酒会很方便，因为它会刺激平均账单的增加，这意味着潜在客人将离开您家的数量。
注意一下
开咖啡馆或酒吧时，请选择交通繁忙的地方。 自发参观的客人是听众的最大份额。
有用的建议
不要试图做一个大菜单。 餐饮业的趋势是菜单适合A4纸的一页展开。
