如何使一家餐馆摆脱危机

餐饮业受需求波动的影响。 由于它们，也由于总体经济不稳定，收入可能会下降。 同样，对于许多餐馆来说，当溶剂观众的休假地点移出城镇时，夏季变得至关重要。

您将需要

电脑，商业计划书，营销计划

使用说明书

1个

进行管理，人员和生产审核。 要找到餐馆业务中最薄弱的环节，您应该分析房屋租金，水电费和税费。 第二阶段是减少人员。 通常，工作描述和工作计划的微小变化允许发布一个或两个单元。 第三是菜价的回顾和当前菜单的分析。

2

创建一个新的营销计划。 广告不适合使餐厅摆脱危机。 转向像PR这样的营销功能。 它便宜得多，不需要特殊的工作人员，因为 可以将此功能分配给市场经理。 新计划应反映与媒体的所有类型的交流，实际上，这是餐厅与其潜在顾客之间的指南。 当机构定期创建信息发布会时，消费者会看到它是有生命的，其中不断发生着事情，他们开始仔细观察，并迟早决定访问您。

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重做您的网站。 您很可能很久没有给他时间了。 也许它在一年前挂在旧菜单和新闻上。 所有这些都减慢了使餐厅摆脱危机的工作，使消费者认为餐厅本身及其网站陷入混乱。 提供交互功能。 在该网站上，预订表格，留言簿或小型论坛将非常有用。 通过内容广告来推广您的“虚拟办公室”。 在社交网络和专门的餐厅资源上进行积极交流，未来的客人可以在这里选择消遣时间。

4

查看您的服务政策。 由于工作人员的热情好客，有可能减少出勤率。 应与服务员，调酒师和管理人员一起进行一系列培训，他们将因此而学习如何提供服务，以便访客一次又一次地来到您的酒店。

注意一下

如果在进行反危机计划时没有进行全面的营销审核，则可以白白花钱。

有用的建议

为了使餐厅摆脱危机，有必要以综合的方式解决问题。 不要忘记降低成本的需要。