如何创建一个舒适的小咖啡馆

餐饮是一项相当有利可图的业务。 尝试开设一个不需要大量财务投资的舒适咖啡馆。 一个交付得当的企业将在一年内获得回报，然后会带来稳定的利润。

使用说明书

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定义未来机构的格式并编写详细的业务计划。 您可以开一家家庭咖啡，一个浪漫的情侣场所，一个专门针对儿童，青年，商务中心员工或城市客人的场所。 您越能准确地描绘出未来访客的画像，您就越能够准确地制定出该机构的概念。

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咖啡馆的最佳去处是市中心，以及周边繁忙的地方。 寻找交通繁忙，邻近公共交通的地点。 在您的潜在客户集中的地方开咖啡馆很重要。 例如，可以在游乐园旁边开设儿童咖啡馆或家庭咖啡馆-通常它仅提供快餐，因此您不会有竞争对手。

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选择一个房间。 理想的选择是位于一楼的大厅，该大厅设有大窗户。 总是需要靠窗的座位，并且正确照明和装饰的陈列柜将成功地为咖啡馆做广告。 居住地下室比较困难-它们没有窗户，通风可能会出现问题。 政变是租用或购买封闭式餐饮场所，然后根据自己的喜好进行改造。

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房间的设计取决于概念。 不必花钱购买昂贵的饰面材料和购买坚固的家具。 您可以以折衷主义的风格来布置咖啡馆-现在它很时尚。 重要的是，您的机构必须有自己可识别的面孔，这是一个曲折。 例如，咖啡馆可以被设计为60年代的阁楼，夏季露台或公寓。 这种设计需要最少的维修。 家具可以有各种尺寸，各种文物将用作装饰-小雕像，黑胶唱片，手工刺绣，书籍，室内植物。 不要担心冗余-访问者应该对访问您的咖啡馆感兴趣。

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购买设备。 通用选件是组合烤箱，可以用最少的劳动力烹饪各种菜肴。 煎饼机，烘焙机，烧烤炉和优质咖啡机也很有用。 购买设备时，请考虑房间的容量和通风的可能性。

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设计菜单。 不要提供昂贵的菜肴-它们的利润将很小。 使用可用产品投注美味的自制或民族美食。 考虑一下您的机构与竞争对手会有何不同。 例如，您可以提供各种各样的馅饼或鲜榨果汁，专门研究美味的汤或原始甜点。

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计算平均账单。 您咖啡馆的价格越低，渗透性就越高。 但是，不要提供廉价的酒精-您将吸引不太可能为该机构带来高利润的受众。 平均费用可以通过在咖啡厅开胃菜，取消贸易，送货选择，组织假日午餐和晚餐来增加。 考虑联合品牌，与度假公司，艺术工作室和其他公司合作的可能性。

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雇用员工。 对于一个有30-50个座位的咖啡馆，两个厨师和两个侍应生（兼任调酒师）就足够了。 不要夸大国家-最好激励一些薪水高且有可能出现小费的工人。